19/05/2010 Leia: entrevista com o proprietário do Red Lanches
Estudantes do curso de Administração entrevistaram o empresário Jadson Almeida Guerra, proprietário do Red Lanches, como parte da avaliação da disciplina Empreendedorismo & Plano de Negócios. O trabalho foi orientado pela professora Fernanda Machado e realizado pelos alunos Edivânia Araújo, Fábio Pessoti, Leonardo Souza,Roberta Meireles e Thaís Brito. Confira na íntegra a entrevista com o famoso Red.
01- Existe algum empreendedor em sua família? Tem alguém como modelo? O que seus pais fazem? Qual é sua formação?
Red: Não tive referencias. Na verdade não almejava chegar onde cheguei hoje. Meus pais têm um hotel, mas não foi isso que me incentivou a me tornar um empresário. Já sobre a formação, eu tenho só o segundo grau completo, até pretendo um dia fazer um curso superior para me especializar mais na minha área.
02- Como surgiu a idéia de ser empreendedor? E como sua empresa começou? Conte-nos os primeiros tempos, as dificuldades já vividas, etc.
Red: Tudo começou com uma excursão para Ilhéus, feita pela turma do colégio e lá eu vi muitas casinhas de suco e eu curti muito aquele ambiente rústico. Então pensei em montar uma casa de suco em nossa cidade, cheguei e montei a Jadson Lanches, que vendia só sucos e salgados. Porém, eu sempre senti a necessidade de melhorar, gosto muito de novidades e de ver as coisas bem feitas. Eu segui esse caminho sem ter traçado e tudo foi surgindo naturalmente e se mantendo com a necessidade de trabalhar e me manter no mercado. No começo era muito mais difícil, eu chegava as 7 horas saia às 23 horas, de segunda a segunda. Sem contar no espaço que era bem pequeno.
03- Como você se vê como pessoa e quais suas características pessoais mais importantes para a sua empresa?
Red: Eu gosto muito do que faço e pra mim é muito satisfatório receber um cliente e sem falar na popularidade que eu ganhei após a abertura da empresa, isso é muito gratificante. Porem eu ainda não me sinto totalmente realizado e isso é bom para a empresa no sentido que estou sempre buscando melhorar.
04- Como você identifica oportunidades?
Red: Nessa área quem dá as oportunidades são os clientes. Então, são as necessidades deles que trazem as oportunidades até nós. E muitas vezes eles dão dicas do que se deve ser melhorado para que se sintam mais satisfeitos e todas as idéias são analisadas e muitas delas atendidas.
05- Você tem um sistema para solucionar os problemas dentro da sua empresa? E como você lida com o fracasso?
Red: No caso financeiro, é necessário sempre ter uma reserva para eventuais necessidades. Já no caso de problemas com a equipe, a solução sempre é o diálogo.
06- Em que áreas você gosta de se concentrar? Quantas pessoas se reportam a você? Você delega funções?
Red: Eu gosto muito do contato com o cliente, mas o que eu gosto mesmo é de “ir pra chapa fazer lanches”; isso pra mim é extremamente prazeroso. Eu conto hoje com a ajuda de 18 colaboradores, cada um com sua função. Porém, só dois desses tem mais acesso a mim, e que eu delego funções, eles têm autonomia pra comprar, vender, pagar, contratar, demitir. Delegar funções é muito importante para que eu tenha tempo livre pra fazer outras atividades e para que eles se sintam mais motivados.
07- Que importância você da as relações internas e externas em sua vida?
Red: muita importância, pois as relações com as pessoas são a base, criei muitas amizades a partir daqui, costumo dizer que tenho muitos clientes, mas principalmente que tenho muitos amigos, um exemplo disso foi em uma ocasião que eu precisei me ausentar por motivos pessoais, e vários clientes me ligavam pra perguntar se eu estava precisando de alguma coisa na lanchonete. Isso é um reconhecimento que traz uma satisfação enorme. Então eu acredito que a credibilidade vem pela importância que damos as pessoas. É inevitável não se envolver com os clientes, funcionários e os fornecedores.
08- Como descreveria a si próprio como líder de sua empresa?
Red: Na verdade eu tenho meus funcionários como amigos, parceiros, colaboradores. E acho que eles me olham da mesma forma. É uma troca, eu preciso do serviço e eles precisam do emprego. O que eu espero dos meus funcionários é que eles tenham iniciativa, já cheguei a oferecer prêmios para o funcionário que se destacar no mês.
09- O que diria que é diferente na maneira como você comanda seus negócios?
Red: Sou uma pessoa de fácil relacionamento, me identifico fácil com as pessoas e acho que elas também se identificam comigo. Também sou cauteloso, analiso bem as situações antes de tomar as decisões. Alem de sempre me colocar no lugar do cliente, para tentar ver as coisas de um ângulo diferente e visar melhoras sempre.
10- Para onde você direciona seus esforços ao comandar sua empresa?
Red: o foco é o atendimento, pois ele faz toda diferença, no momento estou especializando meus funcionários para que possam atender cada vez melhor os meus clientes.
11- Qual a diferença desde que fundou sua empresa?
Red: Mudou muita coisa, desde a forma de gerenciar ate o espaço físico. Eu acredito que cada um tem que ter seu espaço dentro da empresa e a falta dele era muito complicado, agora temos espaço pra tudo, armários e banheiros exclusivos para funcionários, o espaço da gerente, entre varias outras coisas que passaram por mudanças.
12- O que lhe dá mais satisfação ao comandar sua empresa?
Red: É o reconhecimento da qualidade dos nossos produtos, Saber que minha equipe está fazendo um bom trabalho e satisfazendo os meus clientes, automaticamente me satisfaz muito.
13- O que você acha do erro? Como trata os colaboradores que erram? Sua empresa erra muito?
Red: errar em cima do produto é difícil nesse ramo, pois o erro vai se resultar automaticamente na insatisfação do cliente. Se for um cliente de muito tempo, ainda saberá que aquilo foi uma eventualidade, porém se for um novo cliente, alem de ficar insatisfeito não indica o produto a ninguém. Então é complicado. O que tem que fazer é conversar com os funcionários para que tenham o máximo de atenção.
14- O que lhe dá mais prazer no processo de empreender?
Red: O ambiente estar agradável, ver que os resultados estão sendo positivos e ver a satisfação dos meus clientes. Saber que os clientes escolhem o Red pelo conjunto (ambiente agradável, bom atendimento e qualidade do produto).
15- Quais as principais potencialidades e franquezas de sua empresa?
Red: A potencia é a qualidade do nosso produto, que atrai os clientes e faz com que eles continuem a escolher e indica-los para outras pessoas. Já a fraqueza é o material humano, é muito difícil encontrar bons funcionários e que se adaptem aos nossos horários, pois eles têm que praticamente esquecer o seu lazer noturno e a alguns domingos e feriados.
16- Qual a missão da sua empresa?
Red: Ser referencial no ramo, oferecendo sempre produtos de qualidade, ambiente agradável e um bom atendimento. Para satisfazer e surpreender os nossos clientes e colaboradores.
17- Quais critérios você utiliza na seleção de pessoal?
Red: Procuro pessoas com pouca experiência na área para não trazer vícios de outras empresas, assim fica mais fácil para se adaptar e aprender. Também espero que sejam bem simpáticas para atender bem e conquistar os clientes.
18- Você estabelece metas?
Red: Hoje eu tenho essa preocupação, mas nunca me preparei pra isso, sempre me preocupei em ver as coisas certas, mas ainda ao tenho nenhuma meta estabelecida.
19- Quais argumentos você utiliza para persuadir os clientes a comprar seus produtos?
Red: Na verdade nesse ramo a persuasão se da pela qualidade do produto, pois comida tem que ser boa para atrair, e a partir daí voltar e ainda trazer novos clientes. E alem disso temos a propaganda em pontos e meios de comunicação estratégica. Mas é preciso salientar que a qualidade é fundamental.
20- O que diria a alguém que está pensando em iniciar um negócio?
Red: em primeiro lugar a pessoa tem que gostar do que faz, e abrir alguma coisa que tem haver com ele. É necessário antes fazer uma pesquisa de mercado para ver onde esse empreendimento daria certo. Se tem o capital, monte. As coisas não são fáceis, então a pessoa tem que ter garra e sempre seguir na sua área.
21- Quais são as perspectivas de futuro da sua empresa?
Red: No momento estamos expandindo nosso estabelecimento para melhor atender os nossos clientes. E estamos também testando um novo tipo que lanche que logo estará no cardápio, juntamente com batatas palito. Alem disso, temos um projeto para tornar o nosso produto e a empresa mais popular, que esta diretamente ligado a crianças, pois temos um carinho muito grande pelo publico infantil. Aguardem, pois muitas novidades estão por vir.
22- Como surgiu a idéia de fazer a sua caricatura como logomarca da empresa?
Red: Eu imaginava que minha empresa não iria sobreviver sem minha presença, e queria algo que marcasse bastante. Um dia em uma conversa com um amigo surgiu a idéia de fazer a caricatura. O isso se tornou a marca da empresa. Todos querem os adesivos do “Red” e por isso tenho planos de torná-lo boneco em 3D. Que acabaria atraindo muitas crianças e assim também suas mães, pais, enfim a família inteira.
23- Qual o envolvimento da sua empresa com a sociedade?
Red: A empresa tem parcerias com algumas entidades como a Pestalozi, Casa da prece e um tipo de futebol daqui da cidade. Eu me preocupo muito com a questão social e pretendo fazer mais por ela.
Frase dita por Red no final da entrevista retirada de um livro que estava lendo no momento: “Podemos escolher recuar em direção a segurança ou avançar em direção ao crescimento. A opção pelo crescimento tem que ser feita repetidas vezes e o medo têm que ser superado a cada momento.”
